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女人会吃，才更美：63道美容养颜餐

浙江科学技术出版社

作 者： 梅依旧　　出版时间：2015-03

isbn：9787534163913

开本尺寸： 16开

定 价：38.00元

印 次： 1

编辑推荐

女人恨老。古语云：“自古美人如名将，不许人间见白头。”然而，几乎每一个见到本书作者梅依旧的女性朋友，都会有同样的问题：“你好年轻啊，是怎样保养的？”
梅依旧说：“很简单，一张面膜，一碗汤。”
拥有1000万博客点击人气的新浪美食博主梅依旧，一直说自己是一个地道的草根美女。她认为，以健康地调理身体机能为出发点，只要吃得恰当，就可以延缓衰老的速度，让一个女人由内而外地变美。为此，她将自己多年来搜集的藏在《红楼梦》《本草纲目》等经典书籍中的美容养颜方进行了解读与重现，写成了这本书，以帮助原本美丽的你更美丽、更具魅力。

目录

part 1 青衣素颜，隐于厨的美颜之道
第1章 粥与汤，读懂食物中藏有的美颜物语
读懂食物中藏有的美颜物语——粥
高纤瘦身的清甜养颜粥——红茶玫瑰粥
被药王推崇的一碗“长生粥”——枣沫糊
煲出天地日月间的精华——汤
远离干燥，常喝水润汤——双耳土鸡汤
滋补不油腻的清爽汤——藜麦参鸡汤

第2章 岁月流转，女生的四季美颜禅
春季，清润饮食让你轻松度过敏感的风沙之春
春季，一碗祛湿补水养肝汤——杞菊肝片汤
温润去燥的果香粥，让你水嫩过春天——果味麦片樱桃粥
春季里的排毒瘦身美食——水果奶酪土豆泥
清凉水果花茶，让你远离春季过敏——玉兰花果茶
春日里女人必喝的水润汤——银耳汤
夏季，美白瘦身餐让你过一个清凉养心的夏天
夏日空调房里的白领必备的一杯神奇养生茶——干姜丝绿茶
夏季，让女人身材苗条的美容汤——薏米荷叶猪蹄汤
夏日，补充胶原蛋白的清爽小食——五彩冻
夏日，一款清凉解暑的美容御品——西梅汁
夏季瘦身，时蔬的轻食主义 ——蔬菜粉皮卷
秋季，排毒润燥让你做个滋润的秋水伊人
金秋润肺去燥罗汉果最奇妙——罗汉果柿饼茶
最滋养人的秋季养颜美食——洛神莲耳汤
宠爱自己的美容养颜果酱——玫瑰桃子酱
金秋美容汤新“煮”意——南瓜蒸百合
秋季喝出苗条身材的饮品——茶香青豆浆
冬季，御寒暖食让你的肌肤水盈温润过冬
冬季的“暖气燥”不得不防——茉莉银丝羹
让女人温暖过冬的补气养血羹——花雕玫瑰煮蛋
冬季既滋补又不上火的一碗汤——莲叶山药老鸭汤
冬季盛行的素食美容减压餐——素心青衣
冬季身体虚寒的女人吃水果的最佳方式——苹果百合鸡汤

第3章 碗中自有美颜方，一生最佳美颜方案
补血，气血充盈的女人面如桃花笑
最简单的补气活血美颜食方——三黑红莲粥
女人补气养血之妙品——四红粥
补水，做个若水红颜般的水润女子
仪态万千的水果既可美白又可补水——石榴银耳羹
一碗超有效的补水美容粥——百合花红豆爽
滋阴，女人不可懈怠的保养
女人滋阴补肾，医家推荐的饮食妙方——三黑米浆
来自古方中的滋阴养颜粥——山药芝麻米羹
健脾养胃，让你远离黄脸婆
养颜食谱让你拒做黄脸婆——玫瑰百合酿
《红楼梦》中人是如何开胃健脾——砂仁清蒸牛肉
排毒，解读餐桌上的排毒食物
竹笋就是体内垃圾的“清道夫”——笋片鲫鱼
简单易做的排毒养颜圣品——红酒醉金橘

第4章 美食妙方，读懂你身体里的美颜密码
经后一碗汤，念好女人经
一盅补血汤养出女人好气色——补血三色盅
内外兼修，一个“痘”不留
改变饮食，远离痘痘——西柚优格水果沙拉
青春没了，为什么痘还在
不长痘痘，到底要怎样吃——豌豆雪梨豆浆
保健品，不是简单的加减法
黑之五物，滋补上品——黑五谷豆浆
瘦身不当，失却女人“根本”
如何让减肥与进补化敌为友——黑茶炖土鸡
熬夜，在一夜之间花容失色
熬夜一族饮食均衡营养法——意粉沙拉
深藏不露的美丽秘籍
美食暖暖你的身——黑米生姜红茶
女生与零食，不可不说的事
健康吃零食不长胖——双仁脆枣球
每个女人脸上的斑，都有一个故事
独家祛斑私密食方——茯苓杏仁奶茶

part 2 女人，你还可以更美
第5章 它们是女人一生的恩物
阿胶，粉腮似羞杏花春雨——阿胶红枣羹
花胶，补而不燥之佳品——花胶水鸭盅
桃胶，抗皱嫩肤的美容御品——桃胶木瓜盏
桂圆，女人的滋补神丹——玉灵膏
当归，补血活血双向调补——当归春笋乌鸡汤
银耳，穷人家的燕窝——酒酿银耳炖蛋
红枣，女人一生的知己——红枣蛋饼卷
薏米，女人的贴心闺蜜——薏米咖啡奶茶
白茯苓，淡斑美白实力不俗——茯苓糕
莲子，莲实之味养心安神——相思莲子糊

第6章 为美人而生的宝贝们
玫瑰，温经活血的一朵精灵——玫瑰猪蹄
芍药花，被誉为女科之花——芍药花豆浆
桂花，浓郁迷人净化身心——桂花麦香奶茶
百合，女人的天然养颜圣品——百合醉梨
山茶花，美容养颜的黄金美食——山茶糯米藕
桃花，活血美颜的瘦身佳品——桃花沙冰
益母草，为女人而生——益母草鸽子汤
杏仁，让你惊喜的美容效果——木瓜杏仁奶茶
枸杞，滋补调养有奇效——枸杞羊肉淡菜盅
花粉，古老的美颜之方——荷花花粉茶

梅依旧，本名刘伟，国家注册拍卖师。新浪人气美食博主，拥有1000万的博客点击人气。湖南卫视美食栏目《快乐购 & 佳厨房》的美食天团达人。
美食专栏作者，作品见于《健康与营养》《explore发现》《饮食科学》等杂志。好豆网签约作者。著有美食书《幸福就是回家吃饭》《温暖的晨粥夜饭：妈妈的味道》。
一个爱美食、爱行走的美食撰稿人，美食达人。一个喜欢用文字搭配寂寞的女子。美食遁形在生活中，心情寄居在文字间。
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前言

倾向于这样美丽的姿态
世间没有十全十美的女人，如果你想做美女，就要先学会保养自己。形象点说，你是选择昔日芙蓉面，还是选择今日断根草，其实就是你要选择一种什么样的生活方式。
当然你会说，要选择玉颜长驻。只要懂得爱惜自己，持久并细心地从里向外地保养身体，就能让你玉颜长驻。
我倾向于这样活着的美丽姿态。
一个女人的一生无论是平凡的，还是辉煌的，她依然还是一个女人。
无论什么样的女人都会受到岁月的侵蚀。有人说，女人与岁月的抗争是一场无畏的搏斗。
更有甚者说：“自古美人如名将，不许人间见白头。”这话真激情。凡是美的事物大都是短暂的，而且还带着一种绝望的忧伤感。
女人都是想不老的，可是发现还没有“卖弄”几天年轻就已经迟暮了。
而如今，又进入了“姿”本时代，女人更是容不得自己的衰老。
可是岁月又是那样的无情，昨天还是陌上花似锦，转眼就是空山新雨后，怎敌它晚来风急啊？
而又有哪个女人抵挡得住这样灯残之年的寥落。
几乎每一个见到我的女性朋友，都会问一个相同的问题：“你好年轻啊，是怎样保养的？”
我说：“很简单，一张面膜，一碗汤。”
一直说自己是一个地道的草根美女。既然是草根美女，那么草根美女的养颜经，一定是简单朴实的、实用的。
大多数的女人都过着凡俗的烟火日子，都是在烦恼里讨生活的人，容不得你去奢华，然而一个鸡蛋，一段黄瓜，一把麦片，半杯牛奶或酸奶，一碗粥，一盅汤，都可以是很好的美容佳品。
虽然那生活是平凡而简朴的，但是我们也决不要忽视春天。
而简单的养颜方法，也许才是适合草根美女的生活方式，更是有着美妙的意想不到的效果。
一个人的美丽是关乎内在的，不过，无论哪种美容养颜的方式，都不是立竿见影、一朝一夕能达到的，但是由内而外的美从来都是金科玉律。饮食养颜自古以来被写进经典书籍里，吃出既美丽又年轻的容颜，也从未被任何人质疑过。
美丽需要健康， 以健康的饮食为养颜基础，是以身体内部为主的调理、健康地调理身体机能作为出发点，只要使用恰当，就可以延缓衰老的速度，让一个女人由内而外地变美。
待十年过后转眼一望，你已比同龄人年轻了几岁，甚至是十几岁，这不是什么神话，谁不期望年轻的幸福呢？
感谢家人的支持，清远策划刘霞编辑在写作过程中的帮助，以及为此书能出版而努力的所有的工作人员，非常感谢！还有关注我以及我博客的读者们，没有你们的支持和鼓励，我走不了这么远。欢迎指正本书的不足之处，并希望这本书能够帮助原本美丽的你更美丽、更具魅力，这是写这本书的初衷。

精彩书摘

补血，气血充盈的女人面如桃花笑　　　　　　　　　　　　　　 　 　
如今，众多的保健品公司都在大力地推销他们的补血产品，所以很多的女生都在吃这个营养素，那个口服液，以期吃个人面桃花，白里透红。中医素有“药食同源”之说，补气活血美颜方法其实很简单，只要注意饮食上气血的调养，女人与气血同行、拥有美丽容颜就不再是一件难事。选择好最佳的补血时间，一盅汤、一碗粥、一杯茶，即可让你人面桃花相映红。

最简单的补气活血美颜食方——三黑红莲粥
说到脸色，中国人最喜欢的就是白里透红。有些女生疑惑自己为什么年纪轻轻却总是不能面泛红润，泛黄或者泛青倒是常有的事。
外甥女来我这儿住了几天。白天，她那精致的脸蛋，加上精致的妆容，是一个谁都会多看两眼的养眼美女。晚上，她卸去妆容后，我盯着她看了半天，她被我看得有些不知所措了。我对她说：“你脸色怎么这么差？自己瞅瞅，还没嫁人呢，都成黄脸婆了，眼角皱纹也有了。”她如实地告知我：“看过医生，没什么大病，就是痛经，月经有时不正常，医生说是气血不足，与工作紧张、熬夜、饮食不规律有关。”
无论是多么漂亮的美人，没有一张红润健康的脸庞，那么也只能算是一个病美人。
那就说说家常餐桌上的补血妙方吧。在一日三餐的饮食中，有很多补血食材，像红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞等，都是饮食中常见的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。
红枣是补血最常用的食物，生吃、煮粥或泡茶都是不错的选择。记得小时候，母亲经常在熬汤或煮粥时放上几颗，说是要炖得烂烂的，不仅能提味，而且补血的效果也好。
说到用红枣泡茶，红枣一定要在铁锅中炒硬、炒黑，经开水一泡，表皮就裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。这也是母亲告诉我的。
每天可以带着红枣和桂圆去上班，给自己泡一杯红枣桂圆茶，有养胃、补血、养气的功效。
补血还应该避开月经期，那么补血的最佳时间是什么时候呢？补血的最佳时间是月经干净后的1～5日内。要滋阴补血，补充之前流失的气血，应补进蛋白质、矿物质等。可以煲一些滋补的汤，例如乌骨鸡汤、红枣汤等，也可以加山药、黑鱼、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪蹄、桂圆肉等，用来滋阴养气血。
如若有条件吃点燕窝、雪蛤，也有非常好的滋阴补血效果。生理期过后，就为自己煲一碗补血汤吧。
【食谱】
材料：黑米80 克，黑花生30 克，黑枣10 个，红莲子20 克。
调料：红糖适量。
做法：
1 黑米、黑枣、黑花生、红莲子加温水浸泡6 小时。
2 将黑米、黑枣、黑花生、红莲子放入锅中，加适量清水。
3 大火烧开，转小火。
4 煮的过程中，适时搅拌，以免粘锅。
5 熬至黏稠，加入红糖调味即可。
【厨房小语】
黑米必须熬煮至烂熟方可食用，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化。黑米外部是一层较坚韧的种皮，可提前浸泡几个小时。
【美颜妙招】中性皮肤白芍苹果面膜
材料：白芍粉10 克，苹果1 个，鲜柠檬汁10 毫升，蛋黄1 个。
做法：苹果去皮、去核，切成小块，加入柠檬汁后放入果汁机搅拌成泥状；和蛋黄、白芍粉一起搅拌均匀；将搅拌好的面膜敷在脸上，敷20 分钟后，用温水清洗干净即可。

《红楼梦》中人如何开胃健脾——砂仁清蒸牛肉
《红楼梦》中，那烈火烹油、鲜花着锦的红楼美食，如何搭配膳食平衡？暗含哪些养颜秘诀？红楼佳人的一日三餐，隐藏着多少祛病良方？
在《红楼梦》第六十三回中，描写了“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾蓉进门后与她抢着吃”的片段，说明砂仁不仅可以药用，民间来还把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，甚至当作零食。
自唐朝以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。中医认为，砂仁是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。
谁都知道，女人想美丽动人就要补气养血。人身上的气血，就是胃经补血而来，而脾胃是气血生化之源，能将水谷化生为气血，因此脾胃是“后天之本”，是生命的根本。
一个人的脾胃功能健旺了，营养自然也就吸收得均衡，拥有白皙红润的脸色，肌肤也有很好的弹性，这难道不是每个女人美丽的梦吗?
很多女生为了减肥，或者为了保持身材的苗条，少吃主食，甚至不吃主食，这也是错误的饮食习惯。米饭、馒头是碳水化合物，是我们身体能量供应的主要来源，不仅容易吸收，还有健脾胃的作用。
砂仁既是著名的“四大南药”之一，也是调味佳品。砂仁入食也堪称妙品，砂仁药膳其味芳香，回味隽永，有一股自然的气息。
很多著名的药膳都是用砂仁烹制而成的，如春砂煲猪肚、砂仁蒸鸡、砂仁粥、砂仁鲫鱼汤、砂仁蒸猪腰等。用花、叶、茎与茶叶制成的砂仁茶，乃是上乘养生茶，一丝淡淡的温润，既开胃又养颜。
还有一种砂仁蜜，特别适合社交应酬多，因饮酒频繁、饮食多肥甘味厚，给肠胃带来一定的消化压力，从而影响胃肠道发挥正常功能的女生。每日喝一杯春砂仁蜜水，或将其调入豆浆、牛奶、米粥中，有养胃健脾、祛湿养颜的功效。温度以不超过60 摄氏度为宜，否则其中的维生素和酶将受破坏。
【食谱】
材料：牛肉300 克，砂仁10 克。
调料：葱1 段，姜3 片，盐4 克，米酒汁2 勺。
做法：
1 砂仁捣碎。
2 牛肉切片。
3 牛肉冷水下锅，焯水。
4 碗中放入葱、姜。
5 再放入焯过的牛肉片。
6 撒上砂仁碎。
7 放入米酒汁，调入盐，加适量煮牛肉的原汤。
8 上蒸锅蒸1 小时左右即可。
【厨房小语】
1勺约等于15毫升。
【美颜妙招】薰衣草香熏
点燃熏香法：用一盏香熏灯，在小碟中加入水及数滴精油，然后点燃无烟蜡烛。根据不同的薰衣草香熏精油，其留香时间有所不同。
沐浴法：将数滴薰衣草精油放入浴缸的温水中，用于泡澡或泡脚，全身放松浸泡大约20 分钟。 用前先将薰衣草精油在温水中搅拌均匀，水温不宜过高，否则精油会很快挥发。