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《瓯越风味》是一本介绍浙江温州地区特色菜肴的专业菜谱图书，有温州华侨职专烹饪专业的专业教师团队倾力打造，主编为中国烹饪大师王丹霞。

图书将一道道各具特色的瓯菜的制作过程用简单的文字步骤，配以高清晰图片，简洁明了、图文并茂地予以说明，可谓通俗易懂，不仅是专业厨师学习瓯菜制法的学习参考资料，也是普通厨艺爱好者不可多得的学习用书。图书在介绍菜的做法的同时，也配上了一些菜的来源的历史故事，更给我们的《瓯越风味》增添了些许古色古香之味。

《瓯越风味》，一部介绍温州地方特色菜的大师杰作。